ايران در تامين ماشين آلات توليد نان‌هاي حجيم به خودکفايي رسيده است/ نان تست از جمله نان‌هايي است که هيچ ضايعاتي ندارد
تاریخ انتشار: ۱۱ فروردین ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۴۴۰۱۲۳
خبرگزاری آریا- رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم (فانتزی) تهران با بیان اینکه ایران در تامین ماشین آلات تولید نان‌های حجیم به خودکفایی رسیده است گفت: ایران به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان کیفی ماشین آلات پیشرفته تولید نان حجیم تبدیل شده است.
به گزارش خبرگزاری آریا از اتاق اصناف تهران، آقای محمد جواد کرمی افزود: پیش از این ماشین آلات تولید نان‌های حجیم و نیمه حجیم همواره از کشورهای اروپایی تامین می‌شد، اما هم اکنون این دستگاه‌ها با کیفیت بالاتری در کشورمان تولید می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی گفت: هم اکنون اگر یک واحد صنفی به دنبال راه‌اندازی تولید نان‌های حجیم باشد، می‌تواند تمام ماشین‌آلات مورد نیاز واحد صنفی خود را از صنایع مختلف داخلی تهیه کند.
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم (فانتزی) تهران افزود: قیمت ماشین آلات تولید نان‌های حجیم در مقایسه با دستگاه‌های کشورهای اروپایی بسیار کمتر است. به طور مثال اگر قیمت یک بسته کامل تولید نان‌های حجیم داخلی 500 میلیون تومان باشد، مشابه خارجی آن بیش از 4 میلیارد تومان ارزش دارد.
کرمی با بیان اینکه ماشین آلات ایرانی تولید نان‌های حجیم و نیمه حجیم از کیفیت قابل قبولی برخوردار است، گفت: برای تولیدکنندگان نان‌های حجیم کاملا به صرفه است که بتوانند ماشین‌آلات مورد نیاز خود را از محصولات داخلی تامین نمایند.
طبق بررسی‌های مرکز پژوهش‌های غلات ایران ضایعات نان‌های سنتی بیش از 25 درصد است، اما ضایعات نان‌های حجیم و نیمه حجیم حدود 3 درصد برآورد شده است.
برخی از نان‌های حجیم ضایعات ندارد
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران با بیان اینکه حتی برخی از نان‌ها مثل نان تست ضایعاتی ندارد و به طور کامل به مصرف می‌رسد، گفت: نان تست از جمله نان‌هایی است که هیچ ضایعاتی ندارد و دور ریختنی نیست و در واقع ضایعات آن صفر درصد است.
کرمی افزود: دلیل اینکه ضایعات نان حجیم و نیمه حجیم بسیار اندک است این است که در فرایند تولید این نوع نان‌ها در واحد‌های صنفی استاندارد‌های تولید نان کاملاً رعایت می‌شود و تخمیر اولیه و ثانویه سلامتی این نان‌ها را تضمین می‌کند.
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران با بیان اینکه این نوع نان‌ها با حرارت غیرمستقیم تولید می‌شوند، گفت:، چون رطوبت این نوع نان‌ها حفظ می‌شود، لذا ماندگاری آن‌ها نیز نسبت به نان‌های سنتی بسیار بیشتر است.
وی با اشاره به برنامه توسعه پنجم توسعه کشور، افزود: برنامه پنجم توسعه دولت را مکلف کرد که 40 درصد تولید نان در کشور به تولید نان‌های حجیم و نیمه حجیم اختصاص یابد تا ضایعات نان در کشور به حداقل برسد، اما متاسفانه هم اکنون از این برنامه مهم بسیار عقب هستیم.
کرمی با اشاره به اهمیت برندسازی در تمام بخش‌های مختلف اقتصادی در دنیا از جمله نان‌های حجیم و نیمه حجیم گفت: برندسازی در تمام بخش‌های اقتصادی دنیا یک مساله رایج است، ولی متاسفانه در ایران در این زمینه بسیار عقب هستیم و با توجه به اینکه در این بخش ما برندسازی را کامل انجام نداده‌ایم، این مساله سبب شده است که ما در این زمینه نقشه راه مناسبی را نداشته باشیم.
متاسفانه در ایران تاکنون در زمینه نان برند سازی نکردیم
به گفته کرمی، اگر ما بتوانیم با برنامه‌ریزی مناسب حدود 30 واحد صنعتی تولید نان‌های حجیم و نیمه حجیم را تحت یک برند قرار دهیم و یک مسئول فنی نیز بر این 30 واحد نظارت کامل داشته باشد، میتوانیم امیدوار باشیم که در این زمینه کشور به تدریج دارای برند‌های معتبری در زمینه تولید نان‌های حجیم و نیمه حجیم باشد.
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران گفت: در صورتی که ما نتوانیم در افزایش تولید نان‌های حجیم و نیمه حجیم گام‌های اساسی برداریم باید برای تولید نان‌های سنتی سوپسید و یارانه‌های بیشتری را اختصاص دهیم.
این مقام مسئول در اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران تاکید کرد: بنابراین ضروری است که طبق برنامه پنجم توسعه، 40 درصد تولید نان در کشور اجرایی شود تا ضمن کاهش ضایعات نان‌های سنتی و کاهش پرداخت سوپسید به این بخش، تولید نان‌های صنعتی در کشور به صورت گسترده در تمام استانها عملیاتی شود.
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران افزود: ما معتقدیم که نان حجیم نان سالم با ضایعات بسیار کمتری است که هم به دولت و هم به مردم کمک می‌کند و نمونه آن نان‌های جو هستند که باعث کاهش دیابت می‌شود.
کرمی با بیان اینکه مصرف نان‌های حجیم و مرغوب باعث سلامتی بیشتر مردم خواهد شد، گفت: با آموزش و فرهنگ سازی باید کودکان خود را طوری تربیت کنیم که مصرف نان در کشور به طرف افزایش تولید نان‌های حجیم و نیمه حجیم صنعتی باشد.
20 درصد نان مصرفی مردم تهران به نان‌های حجیم اختصاص دارد
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران در خصوص میزان متوسط مصرف نان‌های حجیم و فانتزی در تهران و سایر شهر‌های ایران گفت: هم اکنون در تهران به طور متوسط 20 درصد مصرف نان به نان‌های حجیم و نیمه حجیم اختصاص دارد.
به گفته رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران، بررسی‌های آماری نشان می‌دهد که به طور متوسط 10 درصد مصرف نان در بین مردم به نان‌های حجیم و نیمه حجیم اختصاص دارد.
گفتنی است با توجه به اینکه نان‌های حجیم در کارخانه و به صورت صنعتی با استفاده از ماشین‌آلات خودکار ونیمه خودکار تولید می‌شوند و تولید دستی در این واحد‌های صنفی وجود ندارد، از این رو موازین بهداشتی در روند تولید این نوع نان‌ها، بیشتر رعایت می‌شود.
قابلیت نگهداری نان صنعتی به دلیل استفاده از بهبود دهنده، شیرخشک، مخمر نانوایی و عرضه به صورت بسته بندی بیشتر است و اتلاف انرژی حرارتی در کارخانه‌های تولید نان صنعتی بسیار کمتر است.
منبع: خبرگزاری آریا
کلیدواژه: ایران ماشین آلات نوع نان ها نان های سنتی نان در کشور ضایعات نان ماشین آلات مصرف نان هم اکنون
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۴۴۰۱۲۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فرصت توسعه صادرات محصولات و ماشین‌آلات کشاورزی به ترکمنستان
رییس هیات مدیره انجمن برگزارکنندگان نمایشگاه‌های خارجی گفت: ترکمنستان با مرز زمینی مشترک یک‌هزار و ۲۰۰ کیلومتری ایران، می‌تواند سهم مهمی در افزایش حجم صادرات مواد غذایی و محصولات کشاورزی و توسعه بازار داشته باشد. - اخبار اقتصادی -
به گزارش خبرگزاری تسنیم حسن مرتجی درباره نمایشگاه بین المللی اکسپو 2024 تهران در ارتباط در با اشاره به سفرمرگن گوردوف رئیس اتاق بازرگانی و صنایع ترکمنستان به همراه یک هیات بلندپایه تجاری برای بازدید از ششمین نمایشگاه توانمندی های صادراتی ایران اظهار داشت: ایران یک شریک تجاری قابل اتکا و تامین‌کننده نیازهای اساسی ترکمنستان در زمینه صنعت روز کشاورزی، مواد غذایی، تجهیزات و ماشین‌آلات ساخت ایران به همراه فناوری‌های های‌تک و الکترونیک و تکنولوژی روز است.
وی بیان‌داشت: عدم دسترسی ترکمنستان به آب‌های آزاد باعث شده تا مسیر ارتباطی ایران برای ترکمنستان حائز اهمیت شود و در این راستا در سال‌های گذشته افتتاح خط آهن مشهد سرخس- تجن و خط آهن بافق- بندر عباس، اقدامات مهمی در جهت توسعه ارتباطات و تجارت بین ایران و کشورهای آسیای مرکزی به ویژه ترکمنستان بوده است.
استقبال کم‌سابقه سرمایه‌گذاران 103 کشور از ایران‌اکسپو2024مرتجی ادامه‌داد: علاوه بر این موارد، دو کشور در زمینه مراودات محصولات کشاورزی و غذایی نیز از گذشته تاکنون با هم همکاری داشته اند و ایران سرمایه گذاری‌های متعددی را در بخش‌های متعدد این کشور انجام داده است.
وی تاکید کرد: عضویت دو کشور در سازمان همکاری‌های اقتصادی (اکو) نیز عامل دیگری است که می‌تواند در روابط دو کشور تاثیرگذار باشد.
رییس هیات مدیره انجمن برگزارکنندگان نمایشگاه‌های خارجی ادامه‌داد: در سفر اخیر وزیر امور خارجه کشورمان به ترکمنستان (فروردین 1403)، بردی محمدف رئیس جمهور ترکمنستان با اظهار رضایت از سطح عالی تعاملات دوستانه و برادرانه دو کشور، از این همکاری ها به عنوان نمادی از روابط دوستانه در منطقه یاد کرد و با اشاره به تجارب مثبت اجرای طرح‌های زیربنایی توسط شرکت‌های ایرانی در ترکمنستان، درخصوص فراهم کردن زمینه افزایش فعالیت شرکت های ایرانی در کشورش اعلام آمادگی کرد.
وی با اشاره به اینکه ایران پس از روسیه دومین شریک تجاری ترکمنستان محسوب می شود، خاطرنشان‌کرد: ترکمنستان یکی از مصرف کنندگان مواد غذایی و کشاورزی در میان کشورهای تازه استقلال یافته آسیای مرکزی به شمار می‌رود و ایران به عنوان یکی از همسایگان ترکمنستان و با مرز زمینی مشترک یک‌هزار و 200 کیلومتری، به دلایل جغرافیایی و اقتصادی می‌تواند سهم مهمی در روند افزایش حجم صادرات مواد غذایی و محصولات کشاورزی و توسعه بازار و همکاری‌های دوجانبه داشته باشد.
وی تصریح‌کرد: در این راستا نمایشگاه ایران اگروفود یک رویداد اقتصادی منطقه‌ای دریای خزر و موجب رونق کسب و کار در بازار کشورهای ساحلی خزر و منطقه و توسعه صادرات کالا و خدمات فعالان اقتصادی و تجار و بازرگانان ایرانی به شمار می رود.
مرتجی گفت: این نمایشگاه بزرگ شهریورماه در عشق‌آباد (پایتخت ترکمنستان) برگزار می‌شود که می‌تواند به توسعه روابط تجاری بین دو کشور کمک کند.
وی اظهار داشت: ترکمنستانی‌ها برای اعلام حمایت و پشتیبانی نمایشگاه تخصصی ایران اگروفود ترکمنستان به تهران آمدند و برگزاری این نمایشگاه نشان دهنده عزم دو کشور و خواسته مخاطب ترکمنستانی است.
مرتجی گفت": نمایشگاه ایران‌اگروفود ترکمنستان گفت: ششم تا هشتم شهریورماه به میزبانی عشق آباد، پایتخت ترکمنستان برگزار می‌شود و در آن محصولات و تولیدات تولیدکنندگان و صادرکنندگان ایرانی در زمینه کشاورزی و مواد غذایی، محصولات حلال، تجهیزات و ماشین‌آلات چاپ و بسته بندی در معرض دید قرار خواهد گرفت.
انتهای پیام/
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد